Il Dott. Gabbarini è stato consulente di Cardiologia Pediatrica presso l'Ospedale di Alessandria e Consulente Cardiologo del Centro Microcitemie del Dipartimento di Scienze Pediatriche e dell' adolescenza dell' Università degli Studi di Torino. Ha partecipato a studi di carattere nazionale e internazionale nell'ambito dell' aritmologia pediatrica interventistica. E' stato relatore in Congressi di Cardiologia ed é autore e co-autore di pubblicazioni su riviste scientifiche, in entrambi i casi sia in ambito nazionale che internazionale. Ha partecipato come esperto di Aritmologia Pediatrica alla stesura di capitoli di libri sui Cardiopatici Congeniti Adulti e sulla Pediatria D' Urgenza. Nel 2010 é stato l'ideatore e il primo esecutore in letteratura della tecnica percutanea per ricreare le anse intra-atriali degli elettrocateteri lumenless da elettrostimolazione cardiaca permanete nei bambini. Tuttora é docente in corsi ECM nell'ambito della Cardiologia Pediatrica ed é stato Docente di Cardiologia Pediatrica nella Scuola di Specializzazione in Chirurgia Pediatrica Facoltà di Medicina e Chirurgia dell'Università degli Studi di Torino,  dal 2004 al 2010. E' membro della SICP (Società Italiana di Cardiologia Pediatrica), AIAC (Associazione Italiana di Aritmologia e Cardiostimolazione), EHRA (European Heart Rhythm Association).