In qualità di Dirigente Medico Responsabile del Servizio di Retina Chirurgica prima presso l'Ospedale San Giuseppe a Milano, poi all'Ospedale Maggiore della Carità di Novara, la Dottoressa Alkabes svolge la sua attività professionale dal 2010 come Oculista la cui sotto specializzazione risiede in particolare nel campo delle patologie della retina, tanto medica come chirurgica.