La Dott.ssa Einaudi si occupa delle alterazioni dello sviluppo puberale (pubertà precoci e tardive), endocrinologia ginecologica (irregolarità mestruali, irsutismi), patologie surrenaliche e tiroidee. La Dottoressa é membro della Società Italiana di Endocrinologia e Diabetologia Pediatrica dal 2001, O.N.I.G. (Osservatorio Nazionale Identità di Genere) dal 2015 e CIDIGEM (Centro Interdipartimentale Identità di Genere Molinette).