La Dott.ssa Foti  ha prestato servizio presso il Policlinico Universitario di Messina nell'ambito della Gastroenterologia. La Dottoressa ha partecipato al progetto di ricerca finanziato dalla Fondazione Scientifica Mauriziano svolta presso la SC Gastroenterologia dei Presidi Ospedalieri Umberto I di Torino e IRCC di Candiolo prendendo attivamente parte all'attività assistenziale (ambulatorio di fisiopatologia digestiva, ambulatorio della malattia del reflusso ed esofago di Barrett, ambulatori di Gastroenetrologia).