Prelievo di sangue

Gli acidi grassi vengono classificati in base alla lunghezza della catena carboniosa da cui poi dipende la loro distribuzione nel circolo ematico. Il loro corretto assetto è importante per un miglioramento dello stato di salute generale, per una buona forma fisica e per prevenire l'insorgenza di diverse condizioni patologiche (aterosclerosi, malattie caridovascolari, malattie degenerative del sistema nervos centrale, etc.) La loro determinazione è utile per la valutazione dello stato nutrizionale e dell'adeguatezza della dieta in atto.

Unità di misura	Valori di riferimento
%	C14 ACIDO MIRISTICO 0.77 - 1.29
%	C16:0 ACIDO PALMITICO 21.87 - 26.45
%	C16:1 ACIDO PALMITOLEICO 2.31 - 3.49
%	C18:0 ACIDO STEARICO 7.49 - 9.31
%	C18:1N-9 ACIDO OLEICO 18.15 - 21.47
%	C18:1N-7 1.53 - 2.57
%	C18:2N-6 ACIDO LINOLEICO 21.89 - 28.81
%	C18:3N-6 ACIDO GAMMA LINOLEICO 0.32 - 0.62
%	C18:3N-3 ACIDO ALFA LINOLEICO < 1.89
%	C20:3N-9 ACIDO EICOSATRIENOICO 0.38 - 0.60
%	C20:3N-6 DIOMO-GAMMA LINOLEICO 1.20 - 2.28
%	C20:4N-6 ACIDO ARACHIDONICO AA 5.14 - 8.64
%	C20:5N-3 ACIDO EICOSAPENTANOICO EPA 0.56 - 1.46
%	C22:4N-6 0.18 - 0.44
%	C22:5N-6 0.16 - 0.44
%	C22:5N-3 0.76 - 1.16
%	C22:6N-3 DOCOSAESANOICO DHA 0.78 - 2.14